Nos Producteurs
La Ferme de la Brissonnerie
Maraîcher (Nercillac - 16200)
Domaine historique cultivé en agriculture biologique depuis 2009. Spécialisé dans la culture de légumes anciens sur des terres argileuses.
Du Grain au Pain
Paysan-Boulanger (Lupsault - 16)
Paysan-boulanger passionné qui cultive ses propres céréales bio. Du champ à la table, pains et viennoiseries authentiques.
Les Délices du Potager
Maraîcher & Éleveur (Louzignac - 17)
Ferme familiale avec 4 hectares de légumes et fruits. Nos 250 poules pondeuses gambadent librement pour des œufs de qualité.
Chèvres de Sireuil
Éleveur Fromager (Sireuil - 16)
106 chèvres alpines qui pâturent sur les coteaux boisés. Fromages fermiers au lait cru et yaourts nature bio.
Les Senteurs du Bois Froment
Productrice de Plantes (Saint-Laurent de Ceris - 16)
Culture et cueillette sauvage de plantes aromatiques. Tisanes, sirops, huiles aromatisées et hydrolats artisanaux.
La Ferme des 2L
Éleveur de Volailles (Montmoreau - 16)
Ferme avicole bio depuis 2010. Poulets, pintades, chapons et poulardes élevés en plein air sur grands espaces herbeux.
La Ferme de la Brissonnerie
Maraîcher - Sébastien Bruand
Notre histoire
Domaine agricole dont l'histoire remonte bien avant la révolution, son nom vient d'un certain Brisson l'ayant exploitée au 17ème siècle. Situés à 5 km au nord de Cognac, nous bénéficions d'un terroir argileux tendance marécageux.
Notre philosophie
L'ensemble de nos productions est depuis nos débuts en 2009 certifié en Agriculture Biologique. Nous ne labourons plus le sol et créons des espaces sauvages sur la ferme pour préserver la biodiversité et la fertilité de nos sols. Nous vendons en circuits courts et locaux uniquement.
Nos produits
Nous cultivons une quinzaine de légumes sur notre ferme : tomates, courges, poireaux, oignons, courgettes, patate douce, etc. Nous privilégions les variétés anciennes, au goût incomparable. Au printemps, nous vendons des plants de tomates anciennes aux jardiniers amateurs.
Nos terroirs
Nous cultivons également en bord de Charente à Boutiers-St-Trojan. Les inondations hivernales du fleuve y ont bonifié la terre années après années. Les coquelicots et boutons d'or y fleurissent chaque printemps.
Du Grain au Pain
Paysan-Boulanger - Arnaud Pascal
Mon parcours
Situé à Lupsault en Charente, paysan-boulanger passionné, je cultive mes propres céréales en agriculture biologique, garantissant des produits sains et naturels, sans pesticides ni engrais chimiques. Depuis 2017, j'ai repris la ferme familiale de 35 hectares.
Mon savoir-faire
Je travaille principalement avec des variétés anciennes de blé plus faibles en gluten. La farine est produite sur place juste avant production, grâce à un moulin à meule de granit. La pâte à pain est produite par un travail au levain naturel par fermentation lente. La cuisson au feu de bois ajoute en authenticité.
Mes produits
Découvrez une gamme variée de pains et de viennoiseries traditionnelles, produites sur place où chaque produit raconte l'histoire d'une agriculture locale, durable et respectueuse.
Les Délices du Potager
Maraîcher & Éleveur - Sandra Fy & François
Notre ferme
Mon frère et moi avons créé notre ferme l'Earl les délices du potager en septembre 2011. Suite au départ de mon frère en 2022, François, mon mari a pris sa place. Nous sommes associés sur notre ferme qui se trouve à Louzignac en Charente-Maritime.
Nos productions
Nous cultivons des légumes et des fruits sur 4 hectares en plein champs et sous serres. Nous avons une grande diversité de légumes ainsi que des fraises. Notre élevage se compose de 250 poules pondeuses qui gambadent tous les jours à leur convenance.
Points de vente
Nous vendons notre production en vente direct sous les halles de cognac, à la ferme et en livraison. Nous travaillons également avec les Biocoop pour certaines de nos productions. Nos surplus de productions sont transformés en conserves.
Chèvres de Sireuil
Éleveur Fromager - Marie Guerin-Charbonnaud
Mon élevage
J'ai créé la ferme Chèvres de Sireuil le 1er janvier 2021. Elle est située à Sireuil, entre Angoulême, Barbezieux et Cognac. Saïka, la chienne de troupeau s'occupe avec moi d'un cheptel de race alpine composé de 106 chèvres et 6 boucs.
Le bien-être animal
Les animaux sont nourris avec des céréales non transformées, du foin de Luzerne et de prairie. Dès que le temps le permet, le troupeau sort en pâture sur les côteaux boisés. Je respecte la saisonnalité du cycle de reproduction, entrainant un "congé maternité" de fin décembre à fin février.
Mes fromages
Je transforme sur place le lait des chèvres et produit une gamme de fromages fermiers au lait cru entier bio natures ou aromatisés, moulés à la louche et des yaourts natures.
Les Senteurs du Bois Froment
Productrice de Plantes Aromatiques - Catherine Chanavat
Ma ferme
Ma ferme se situe à Saint-Laurent de Ceris, je cultive environ une trentaine de plantes et je fais également de la cueillette sauvage pour une quinzaine de plantes. Toutes les plantes sont cueillies à la main, séchées et triées puis transformées par mes soins.
Mes produits
Tisanes simples et composées, sirops de plantes, huiles, sels et sucre aromatisés, hydrolats ou eaux florales obtenus après distillation à la vapeur d'eau, quelques huiles essentielles, et des sachets de lavande confectionnés par mes soins.
La Ferme des 2L
Éleveur de Volailles - Simon Luzuy
Mon parcours
J'ai créé ma ferme avicole biologique en janvier 2010 en sud Charente près de Montmoreau. Convaincu par l'agriculture biologique depuis très jeune, je ne voyais pas du tout la pratique d'un autre mode d'agriculture lors de mon installation.
Mes volailles
Poulets, pintades, chapons, poulardes et conserves. Produire des volailles de bonne qualité, élevées librement et sainement dans de grands espaces herbeux, commercialisées en vente directe contente aujourd'hui un réseau de clients fidèles.
Distribution locale
100% de ma production est vendue en Charente et Charente-Maritime. Je tiens à développer le plus possible des points de vente au plus proche de ma ferme.