Nos producteurs

La Brissonnerie porte l'histoire d'un certain Brisson qui exploitait ces terres au 17ème siècle. Depuis 2009, je cultive ce domaine situé à 5 km au nord de Cognac, ainsi que des parcelles en bord de Charente à Boutiers-St-Trojan. Le terroir argileux rend le travail exigeant, mais au printemps, fritillaires et orchidées sauvages rappellent la beauté du lieu.

Tout est bio depuis mes débuts. J'ai arrêté de labourer pour préserver la biodiversité et laisser le sol respirer. Je cultive une quinzaine de légumes : tomates, courges, poireaux, oignons, courgettes, patates douces... avec une préférence pour les variétés anciennes qui ont vraiment du goût.

Au printemps, je propose aussi des plants de tomates anciennes pour les jardiniers. En rejoignant Gogo Cagette, je privilégie la vente directe, sans intermédiaire, pour proposer des légumes de qualité au juste prix.

Depuis 2017, je suis paysan-boulanger à Lupsault en Charente. J'ai repris la ferme familiale de 35 hectares et mon objectif est simple : tout maîtriser, du semis à la cuisson.

Je travaille principalement avec des variétés anciennes de blé, plus douces en gluten et meilleures au goût. Juste avant de faire le pain, je mouds les grains sur place avec un moulin à meule de granit. Cette technique préserve le germe du blé et toutes ses vitamines. Ensuite, travail au levain naturel par fermentation lente. Résultat : un pain plus digeste et savoureux.

La cuisson au feu de bois révèle le vrai goût du pain, celui qu'on avait presque oublié. Toute ma production est bio depuis le début. Du champ à l'assiette, je maîtrise chaque étape pour proposer des pains et viennoiseries authentiques.

Avec mon frère, j'ai créé Les Délices du potager en 2011 à Louzignac, en Charente-Maritime. Depuis 2022, c'est mon mari François qui a pris le relais comme associé. Nous cultivons des légumes et des fruits sur 4 hectares, en plein champ et sous serres.

Notre production est variée : une large gamme de légumes de saison, des fraises, et 250 poules pondeuses qui gambadent librement. Les surplus, nous les transformons en conserves maison pour éviter le gaspillage. Tout est bio depuis notre installation.

Nous croyons profondément à la vente directe et aux circuits courts. C'est pour cette raison que nous avons rejoint Gogo Cagette : pour proposer des produits frais sans intermédiaire, du producteur au consommateur.

Le 1er janvier 2021, j'ai créé ma ferme à Sireuil, entre Angoulême, Barbezieux et Cognac. Avec Saïka, ma chienne de troupeau, je m'occupe de 106 chèvres alpines et 6 boucs.

Mes animaux mangent des céréales non transformées, du foin de luzerne et de prairie. Dès que le temps le permet, le troupeau sort pâturer sur les côteaux boisés environnants. C'est là qu'on voit la vraie nature de la chèvre : une cueilleuse qui aime brouter en liberté.

Je respecte le cycle naturel de reproduction, ce qui signifie un congé maternité pour mes chèvres de fin décembre à début mars. Je transforme le lait sur place en fromages fermiers au lait cru entier bio, moulés à la louche, nature ou aromatisés.

À Saint-Laurent de Ceris, en Charente, je cultive une trentaine de plantes aromatiques et médicinales, et je pratique la cueillette sauvage pour une quinzaine d'espèces. Toutes les plantes sont cueillies à la main, séchées et triées avec soin.

Je propose une gamme complète de produits naturels et bio : tisanes simples et composées, sirops de plantes, huiles aromatisées, sels et sucres parfumés. Je produis aussi des hydrolats et eaux florales après distillation à la vapeur d'eau.

Chaque produit est transformé dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique. Mon engagement : préserver les savoirs traditionnels et proposer des plantes de qualité, cultivées et transformées localement.

Convaincu par l'agriculture biologique depuis très jeune, j'ai créé ma ferme avicole en janvier 2010 en sud Charente, près de Montmoreau. Je ne me voyais pas faire autrement.

Mon objectif : produire des volailles de qualité, élevées librement et sainement dans de grands espaces herbeux. Je propose des poulets, pintades, chapons, poulardes et des conserves, tout en bio. Le rythme de travail est soutenu car j'ai fait le choix de rester seul sur la ferme.

Aujourd'hui, 100% de ma production est vendue localement en Charente et Charente-Maritime. En vendant directement aux consommateurs, sans passer par des intermédiaires, je peux garantir la fraîcheur et la qualité tout en rémunérant justement mon travail.

Nous cultivons en bio depuis plus de 25 ans, 25 hectares de vignes et 40 hectares de terres à Bréville, entre Cognac et Matha. Notre engagement pour l'agriculture biologique n'est pas récent : c'est une conviction profonde qui guide notre travail quotidien.

Notre vignoble permet d'élaborer toute une gamme de produits : jus de raisin rouge et blanc gazéifié, vins J'y crois rouge, rosé et blanc, un vin blanc chenin, et un pétillant de sauvignon blanc effervescent. Nous produisons aussi une gamme de Pineau des Charentes blanc et rosé, ainsi que des Cognacs VS, VSOP et Vieilles réserves.

Chaque bouteille reflète notre savoir-faire et notre respect du terroir charentais. Rejoindre Gogo Cagette nous permet de valoriser notre production en circuits courts.

Installé depuis 1997 à Ferrières, en Charente, j'ai travaillé quinze ans en agriculture conventionnelle avant de passer en bio en 2015. Cette transition répondait à des raisons sanitaires, mais aussi à une envie d'être plus en phase avec la nature.

Très vite, je me suis lancé dans la transformation. J'ai commencé par produire de la farine sur meule de pierre pour garantir une qualité optimale. Puis j'ai développé la production de pâtes sèches sous diverses formes et avec différentes farines : blés anciens, petit épeautre, pois chiche...

Aujourd'hui, je propose une gamme de farines et de pâtes de qualité, toutes labellisées agriculture biologique. Du grain à l'assiette, chaque étape est maîtrisée localement.

Vigneron à Marsac, en Charente, j'ai repris l'exploitation familiale en 2006 après m'être formé dans la restauration. Mon père avait déjà fait la démarche de passer en bio en 1995, et continuer dans cet esprit était une évidence pour moi.

Au fil du temps, j'ai élargi la diversité des cépages : Sauvignon blanc, Colombard, Chenin, Ugni blanc, Merlot, Cabernet franc, Grenache, Syrah. Cette diversité nous permet de créer des vins variés et de caractère.

Récemment, ma compagne Marina m'a rejoint sur l'exploitation pour partager ce métier et nos valeurs communes. Transmettre notre passion à travers nos vins, c'est ce qui nous anime ! Nous vendons notre production localement, en privilégiant la proximité.

Après une reconversion professionnelle, j'ai créé la Ferme du Maine Vigier en 2016 à Saint-Palais-de-Phiolin, en Charente-Maritime. La ferme est 100% bio et développe plusieurs ateliers : raisins de table et de cuve, légumes variés, et bientôt des pruniers.

Notre approche s'appuie sur l'agroécologie : nous intégrons des arbres fruitiers dans les vignes pour favoriser la biodiversité. Nous produisons du raisin de table, du Cognac bio, et le Noctambulle, notre pétillant de raisin sans alcool, produit phare de la ferme. Côté maraîchage, nous cultivons une trentaine de légumes différents.

Nous croyons à une agriculture paysanne qui nourrit localement. C'est pourquoi nous vendons en circuits courts, directement aux consommateurs.

Apiculteur depuis 1996 à Matha, en Charente-Maritime, je me suis spécialisé dans la production de miel avec 190 colonies d'abeilles. En 2010, j'ai fait passer l'entreprise en agriculture biologique : pour moi, c'était une évidence et une reconnaissance pour un produit de qualité.

Mes abeilles, véritables sentinelles de l'environnement, arrivent malgré les difficultés climatiques à produire ce précieux nectar. Je pratique la transhumance : mes ruches se déplacent au fil des saisons pour rencontrer différentes floraisons. Chaque floraison donne un miel différent.

Le miel que je propose reflète la richesse de notre terroir et le travail patient des abeilles. En consommant local et bio, vous soutenez une apiculture respectueuse de l'environnement et des pollinisateurs essentiels à notre écosystème.

Arrivée dans le Confolentais en avril 2023, j'ai immédiatement passé la ferme en conversion biologique. La ferme se situe dans un cadre bocager magnifique, sur 50 hectares de prairies permanentes.

Mon troupeau se compose de 150 brebis tarasconnaises et montagnes noires, deux races rustiques, accompagnées de 5 béliers. Mes animaux sont élevés 100% à l'herbe, sans céréales ni granulés, pour proposer une viande de qualité.

Je pratique l'agroforesterie en plantant des arbres fourragers, mellifères et fruitiers. Je laisse aussi des coins s'ensauvager pour favoriser la biodiversité. Tous les agneaux restent avec leur mère jusqu'à 5 mois. Ma viande est vendue en circuit court, dans un rayon de moins de 100 km.

Après 22 ans dans le théâtre et le cinéma, nous avons éprouvé le besoin de trouver un projet professionnel ensemble. Nous avons choisi le yaourt : ce produit d'apparence simple est tellement bénéfique pour nos intestins grâce aux bactéries qu'il contient.

Nous sommes éleveurs de bactéries ! Nous transformons du lait frais entier provenant de fermes locales en agriculture biologique, quelques heures après la traite. Tous nos produits sont bio : lait, arômes naturels, sucre, purée de fruits.

Notre travail consiste à donner à nos yaourts la plus grande digestibilité possible avec le minimum d'intrants, tout en créant des produits gourmands. Le temps est un ingrédient essentiel dans la fermentation. Nous avons fait le choix des pots en verre consignés : plus de travail, mais c'est notre façon d'agir pour l'avenir.

Je cultive la spiruline en bio depuis près de 10 ans en Charente, sur un lieu unique au bord du fleuve, au domaine d'Echoisy à Cellettes. L'OMS présente la spiruline comme "le meilleur aliment pour l'avenir", et c'est mon présent.

J'ai choisi une production à taille humaine dans 4 petits bassins. La spiruline est un micro-organisme vivant dont je prends soin à toutes les étapes : de la culture jusqu'au séchage en douceur pour conserver au maximum ses propriétés.

Aliment intergénérationnel, la spiruline est adaptée à tous, particulièrement aux sportifs, personnes fatiguées, anémiées, végétariennes. C'est un des aliments les plus riches au monde : protéines, fer, vitamines, minéraux, anti-oxydants, et surtout la phycocyanine, puissant anti-inflammatoire.

Suite à un changement d'orientation professionnelle, j'ai créé Cookie dit oui en 2023. J'ai décidé de me réaliser dans une passion qui m'anime depuis l'enfance : la pâtisserie. Ayant vécu aux États-Unis pendant plus de 8 ans, j'ai découvert les cookies et les recettes traditionnelles locales.

Très attachée à la préservation de notre environnement et à la qualité des produits, je fabrique des cookies entièrement à partir d'ingrédients bio, avec un maximum d'ingrédients issus de l'agriculture française. J'ai obtenu ma certification agriculture biologique pour valider cette démarche.

Tous mes produits sont fabriqués de manière artisanale. Chaque recette est unique et propose des goûts variés qui évoluent avec les saisons. Avec Gogo Cagette, je partage cette conviction : une alimentation saine et gourmande est possible.

La Nouge est le résultat de notre association : Pierre, agriculteur depuis plus de 13 ans, et Jérémie, brasseur depuis plus de 10 ans. Nos compétences se complètent pour couvrir tous les besoins de la fabrication de la bière : culture de l'orge et du houblon, brassage, embouteillage.

La Nouge est une véritable ferme de plus de 40 hectares en agriculture biologique pour produire l'orge, avec une houblonnière de 1000 plants en développement. La brasserie est installée dans un bâtiment du 17ème siècle, ce qui ajoute du caractère à nos cuves.

Notre idée : fabriquer une bière bio, locale, goûteuse et accessible. Du champ au verre, tout est maîtrisé localement pour une bière qui a du sens.

Dans le Sud Charente, aux portes du Périgord, j'élève un troupeau de vaches limousines. La ferme de Nougerède développe plusieurs ateliers : élevage bovin, arboriculture avec des noyers, culture de céréales, et production de bières artisanales avec la Brasserie La Nouge.

Mes vaches sont aux prés de mars à novembre, et les veaux sont élevés avec leurs mères. Toute l'alimentation est bio et produite sur la ferme : foin de prairie, luzerne, mélanges céréaliers. Résultat : une viande persillée incomparable.

Je produis aussi des noix, de l'huile de noix, des céréales, et je transforme une partie pour la vente directe : viande de bœuf en caissettes de 7kg, viande de veau rosé en caissettes de 5kg, saucisson, et bocaux de plats cuisinés.

Nous regroupons une douzaine de maraîchers bio charentais qui travaillent quotidiennement à construire un système alimentaire de proximité. Lancée en 2022, notre association est née du besoin de mutualiser nos moyens et de rompre l'isolement qu'on peut ressentir quand on travaille seul sur sa ferme.

Notre objectif : structurer et organiser la collaboration entre producteurs bio locaux. Nous pratiquons tous l'agriculture biologique et proposons ensemble une gamme variée de légumes de saison. Cette mutualisation nous rend plus forts.

En nous associant, nous démontrons qu'une autre agriculture est possible : une agriculture qui privilégie la coopération, les circuits courts et la qualité. Avec Gogo Cagette, nous partageons ces valeurs de solidarité et de respect.

En 2011, j'ai fondé ma conserverie pour proposer des recettes savoureuses à base de fruits et légumes bio récoltés à maturité. Les matières premières sont 100% françaises, issues de fermes maraîchères bio de Charente et d'autres départements. Je valorise les produits déclassés, en surplus ou destinés au gaspillage.

En 2022, la conserverie a déménagé à Barbezieux-Saint-Hilaire et doublé sa production. Aujourd'hui, je propose une large gamme pour tous les moments du repas : tartinables, soupes, veloutés, plats cuisinés, sauces, condiments, purées de fruits.

Mon engagement : un approvisionnement 100% frais et bio, sans aucun ajout d'additif, arôme ou conservateur. Avec Gogo Cagette, nous partageons la conviction que circuits courts et lutte contre le gaspillage vont de pair.

Après 15 ans comme maître de chai dans le Médoc où j'ai découvert les techniques bio, je me suis installé à Sonnac, en Charente. Quand l'opportunité de reprendre la ferme familiale s'est présentée, l'installation en agriculture biologique s'est imposée naturellement.

Je cultive 44 hectares : pommiers, poiriers et vignes sur des sols de groies argilo-calcaires. J'ai implanté mon verger en plusieurs tranches depuis 2012 : pommiers Crimson Crisp, Julieta, Goldrush, Clochard, Patte de loup, Pirouette, Melrose, Choupette, ainsi que des poiriers Conférence.

Je vends mes pommes et je transforme une partie en jus. Le verger est protégé par des haies anciennes. Je travaille en CUMA et en entraide avec d'autres agriculteurs bio du village. C'est cet esprit de coopération qui m'a naturellement conduit vers Gogo Cagette.

Ma ferme maraîchère se love le long de la Charente, dans le joli village de Saint-Simeux. Sur 2 hectares, je cultive une grande diversité de légumes en agriculture biologique, en profitant de la proximité du fleuve qui offre un microclimat favorable.

Le maraîchage diversifié, c'est ma passion : cultiver une large gamme de légumes de saison, travailler avec les cycles naturels et proposer des produits frais et savoureux. Tout est bio depuis le début, dans le respect des sols et de la biodiversité.

L'été, en juillet et août, la Géoferme se transforme en guinguette. C'est un moment privilégié pour faire découvrir mes légumes autrement : cuisinés sur place, 100% local et bio, dans un cadre champêtre au bord de l'eau. La guinguette met également en avant les produits des autres producteurs de Gogo Cagette.